Le restaurant "Le Capriska" vous présente sa carte.

Formule complète: entrée + plat + dessert 34€

Formule duo: entrée + plat ou plat + dessert 29€

Entrées

Raviolis de gambas pochés, beurre blanc muscat, curry et citron vert

13,00 €

Salade de chèvre en trois façons

croustillant, aéré, glace

13,00 €

Foie gras pôélé, pommes confites et kumquat (sup 3€)

13,00 €

Pavé de saumon mariné, mousse mascarpone au basilic

13,00 €

Plats

St Jacques grillées à la plancha sauce vierge (sup 3€)

22,00 €

Dos de lieu au beurre chorizo gratiné

22,00 €

Pavé de thon grilé à la plancha sauce vierge

22,00 €

Parillada de poissons (selon arrivage)

22,00 €

Filet de boeuf grillé, beurre d'anchois basilic

22,00 €

Pluma pata Négra grillé aux oignons confits (sup 5€)

Porc Ibérique

22,00 €

Desserts

Coupe dijonaise (sorbet cassis, crème de cassis)

9,00 €

Verrine glacée litchee, gingembre confit at alcool soho

9,00 €

Fondant au chocolat

9,00 €

Colonel ou Williamine

9,00 €

Samoussas patissier à la framboise

9,00 €

Tarte tatin

9,00 €

Les blanc

Domaine Cazes Canon Maréchal

24,00 €

Enclos de la Croix Harmonie

26,00 €

Faugère Cellier Taillefeur Allegra

Rolle - Roussanne

75 cl

33,00 €

0.50 cl

24,00 €

La croix de Bébian

Chardonnay - viognier

75 cl

26,00 €

0.50 cl

20,00 €

Picpoul Domaine des Lauriers

75 cl

19,00 €

0.50 cl

15,00 €

Secret de Lunes

Chardonnay

23,00 €

Sainton

Viognier - Roussanne - Marsaune

31,00 €

Les rosés

Domaine Lauriers

14,00 €

Pic Saint Loup Tourtourel

Syrah - grenache - cinsault

20,50 €

Les rouges

Pic saint Loup Haut Lirou

Syrah - Grenache - Mourvèdre

75 cl

21,00 €

0.50 cl

18,00 €

Pic Saint Loup Morties

Syrah - Grenache - Mourvèdre

45,00 €

Pic Saint Loup Mazet

Syrah - Grenache - mourvèdre

25,00 €

Enclos de la Croix de Fileu Aiguille

Merlot - Cabernet - Sauvignon

18,00 €

Mas Granier - Les grés

Syrah - Mourvèdre - Grenache

38,00 €

Le Prieuré St Jean de Bébian

Syrah - grenache - mourvèdre

81,00 €

La croix de Bebian

Grenache cinsault

75 cl

26,00 €

0.50 cl

19,00 €

Cuvée prestige Guitard

Cabernet Merlot

24,00 €

Mourvèdre

19,00 €

Merlot JeanJean

Merlot

16,00 €
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